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Comprendre le plastique recyclable avant de construire un service de restauration à emporter durable

Understanding the recyclable plastic before building a sustainable take-out food service

HD Bio Packaging |

Emballage différent avec symbole de flèche de poursuite à gauche

Lorsque vous achetez des contenants à emporter en plastique chez HD Bio Packaging, vous trouverez probablement un symbole de recyclage avec le numéro à l'intérieur au bas de chaque contenant à emporter. Ou vous trouverez un code abrégé que nous mettons dans la section Matériel. Qu’est-ce que cela signifie et comment l’utiliser pour mieux gérer vos services de plats à emporter ? Voici un guide rapide pour votre clarification.

Types de plastiques

Il existe à ce jour près d’une centaine de types de matières plastiques connues. La fonction du plastique peut être divisée en trois types : les plastiques généraux, les plastiques techniques et les plastiques spéciaux. Si nous regardons de plus près le fond des bouteilles en plastique (par exemple, les bouteilles en plastique pour aliments et lessives), nous remarquerons un symbole de recyclage triangulaire composé de trois flèches et des chiffres 1 à 7.

Ce code est développé par la Society of Plastics Industry (SPI) pour les types de plastiques utilisés, et les chiffres 1 à 7 représentent le type de résine utilisé dans les plastiques. Grâce à ce numéro, l'identification des types de plastique dans le recyclage des déchets est devenue simple et facile, et les coûts de recyclage ont été considérablement réduits. De nombreux pays à travers le monde ont aujourd’hui adopté ce système d’identification SPI. Vérifions quelles histoires ont été racontées par ces petits chiffres à l'intérieur de chaque « flèche de poursuite ».

le numéro à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique

  • Polyéthylène téréphtalate - #01 PET

Le numéro 1 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique PET.

Résistant à la chaleur jusqu'à 70 ℃, convient parfaitement aux aliments chauds ou froids. Lorsque des récipients en PET sont chargés d'aliments à haute température ou chauffés au four, cela provoquera facilement des déformations et extraira des substances nocives pour le corps humain.

  • Polyéthylène haute densité - PEHD #02

le numéro 2 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique HDPE

Le PE peut également être divisé en HDPE (polyéthylène haute densité) et LDPE (polyéthylène basse densité), la différence de densité entraînant une différence de performances. Le PEHD est un plastique rigide et résistant qui offre une bonne résistance chimique et une faible absorption d'humidité. Il est solide mais léger. Le pot à lait en PEHD qui pèse 2 oz peut contenir un gallon de lait.

Les produits en PE peuvent être réutilisés après un nettoyage soigneux, mais ces conteneurs ne sont généralement pas faciles à nettoyer, ce qui peut entraîner la croissance de bactéries.

  • Chlorure de polyvinyle - PVC n° 03

le numéro 3 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique PVC

Ce matériau produit facilement des substances nocives à haute température. Actuellement, ce matériau est moins utilisé pour l’emballage alimentaire.

  • polyéthylène basse densité – #04 LDPE

le numéro 4 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique LDPE

La plupart des sacs en plastique sont en polyéthylène (PE). Le film alimentaire PE rencontre des températures supérieures à 110 ℃ et fondra, ce qui laissera certains agents plastiques que le corps humain ne peut pas décomposer. Assurez-vous de vérifier s'il y a un symbole allant au micro-ondes avant de le mettre au micro-ondes.

  • polypropylène - #05 PP

le numéro 5 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique PP

Le polypropylène est le seul plastique pouvant être mis dans le four à micro-ondes parmi les sept types et peut être facilement réutilisé après le nettoyage. Il convient de noter que certaines boîtes à emporter sont en PP n° 5, mais le couvercle est en PE n° 1. Le PE n°1 ne supportant pas les températures élevées, il ne peut pas être mis au four à micro-ondes avec la boîte. Alors, retirez le couvercle avant de mettre la boîte en plastique dans le four à micro-ondes, ou consultez-nous dès aujourd'hui pour vous en assurer.

Le polypropylène a également joué un rôle important lors de la pandémie de cette année : les blouses médicales et les masques jetables sont pour la plupart fabriqués à partir de tissu non tissé filé à partir de polypropylène.

  • Polystyrène - #06 PS

le numéro 6 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique ps

Le polystyrène résiste à la fois à la chaleur et au froid et peut supporter jusqu'à 60 à 70 degrés. Mais il ne peut pas être mis au four à micro-ondes. Et il n’est pas non plus recommandé pour les jus acides ou alcalins (comme le jus d’orange), car il décomposerait le polystyrène, ce qui, selon des études, pourrait provoquer le cancer. Par conséquent, il est préférable de l’utiliser pour les aliments froids comme la salade, les sushis ou les boissons froides.

  • Autre plastique- 07 Autre

le numéro 7 à l'intérieur de la flèche de poursuite indique le type de plastique Autre

S’il n’y a pas de numéro sur l’emballage plastique, celui-ci sera généralement traité comme #07. La catégorie #07 a été initialement conçue pour le polycarbonate et tous les « autres » plastiques, mais désormais une nouvelle génération de plastiques compostables fabriqués à partir de polymères comme l'amidon de maïs est également traitée comme la catégorie #07. Ces plastiques compostables portent les initiales « PLA » en bas, près du symbole de recyclage. Certains diront aussi « compostable ». Par conséquent, les protocoles de recyclage peuvent varier pour cette catégorie et peuvent prêter à confusion pour les clients.

Qu’est-ce qu’une solution durable à emporter ?

L’option la plus durable consiste sans aucun doute à utiliser des produits réutilisables pour les repas sur place. Les études montrent clairement que les produits réutilisables ont les impacts environnementaux les plus faibles. Cependant, en raison de la pandémie et soyons honnêtes, tout le monde doit parfois commander des plats à emporter. Par conséquent, le choix du bon emballage est essentiel tant pour les restaurants que pour les clients. Voici un guide rapide de Zero Waste Victoria qui pourrait vous être utile :

Guide de Zero Waste Victoria

Que pouvons-nous offrir chez HD Bio Packaging ?

Le guide montre que les numéros 1 et 5 peuvent être utilisés pour les contenants en plastique recyclables. Le plastique n°5 convient aux aliments secs, humides, chauds ou froids. Le polypropylène est également accepté dans la plupart des installations de recyclage canadiennes. Chez HD Bio Packaging, nous fournissons le récipient en plastique micro-ondable n°5 le plus haut de gamme pour toutes les entreprises de restauration. En dehors de cela, nous fournissons également les éléments suivants pour vous aider à créer une solution de plats à emporter durable pour votre entreprise.

Consultez-nous dès aujourd'hui pour connaître les produits qui répondent aux directives de vos recycleurs de plastique locaux.